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06 Ago 2007
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Latte crudo

Abbiamo informato, su questa rubrica, i nostri lettori sulle caratteristiche del latte crudo (non pastorizzato, ma solo filtrato e refrigerato dopo la mungitura). L’intesa fra Stato e Regioni precisa ora che sulle macchine erogatrici devono essere riportate la data di mungitura, la data di carico sull’erogatore e la data di scadenza del latte distribuito. (Altroconsumo 2007;5:8)
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