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Quaderni acp - 2008; 15(1): 15-19

La preparazione casalinga del latte in polvere: si rispettano le regole di sicurezza?

Unità per la Ricerca sui Servizi Sanitari e la Salute Internazionale, Istituto per l’Infanzia IRCCS Burlo Garofolo, Trieste

Parental practice for preparation of powdered infant formula
Objective Powdered infant formula (PIF) may be contaminated by Enterobacter sakazakii and may cause infection and serious illness. This study describes parental practices for the preparation and use of PIF and compares them with the safety measures recommended by WHO.

Methods The parents of 131 formula fed infants aged 1 week to 12 months were interviewed.

Results and conclusions Based on four criteria derived from the WHO recommendations, only 11% of parents prepare the formula in a safe way. Health authorities should establish a set of preventive measures to be applied by manufacturers, health professionals and consumers.

Obiettivo Questo studio descrive le pratiche dei genitori per la preparazione e l’uso del latte in polvere e le vuole comparare con le norme di sicurezza raccomandate dal – l’OMS. Il latte artificiale in polvere può essere contaminato da Enterobacter sakazakii e causare infezioni e malattie gravi. 

Metodi Sono stati intervistati i genitori di 131 bambini di età compresa tra 1 settimana e 12 mesi alimentati con latte in polvere. 

Risultati e conclusione Sulla base di quattro criteri derivati dalle raccomandazioni OMS, solamente l’11% dei genitori prepara il latte in modo sicuro. Le autorità sanitarie dovrebbero istituire un insieme  di misure preventive da far applicare a produttori, operatori sanitari e consumatori.

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ISSN: 2039-1382

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