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Quaderni acp - 2009; 16(1): 30-31
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Quaderni acp 2009_16(1)


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Quaderni acp
ISSN: 2039-1382

Pubblicazione iscritta nel registro Nazionale della Stampa n° 8949 ® ACP

Scandalo degli alimenti contaminati da melamina e oltre

Epidemiologo, IRCCS Burlo Garofolo, Trieste

Melamine contaminated food scandal and beyond

Melamine is an organic compound at high nitrogen content, it is intentionally added to foods, to artificially inflate the reading for protein levels; it is not a food additive approved by the Codex Alimentarius. The Author focuses on the recent scandal that has involved China and some baby food manufacturers. This scandal is only the tip of an iceberg. We must reflect on the regulatory mechanisms of the food market in the globalization context. The reader is invited to consider the continuing violations of the international “WHO/UNICEF Code of marketing of breast-milk substitutes” and of the most elementary workers and consumers rights.

La melamina è un composto usato nell’industria; essendo ricca in azoto, può essere aggiunta agli alimenti per aumentare, solo in apparenza, il contenuto proteico; non è approvato come additivo degli alimenti dal Codex Alimentarius. L’Autore fa il punto sul recente scandalo che ha visto coinvolte la Cina e alcune ditte produttrici di alimenti per l’infanzia. Il fenomeno è solo la punta di un iceberg che ci deve far riflettere sui meccanismi che regolano le leggi del mercato degli alimenti nell’ambito della globalizzazione. Il lettore viene invitato a riflettere sulle continue violazioni del Codice Internazionale OMS/UNICEF sulla commercializzazione dei sostituti del latte mater no e dei più elementari diritti dei lavoratori e dei consumatori.

 

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