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31 Mag 2013
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Che pesci mangiare? Prospettive che influenzano le scelte di consumo di pesce

Parole chiave: pesce, metilmercurio, nutrizione, ecologia oceano, bifenili policlorurati, acidi grassi polinsaturi, tossicologia, fish, methylmercury, nutrition, ocean ecology, polychlorinated biphenyls, polyunsaturated fatty acid, toxicology

Bibliografia:
Oken E, Choi A.L, Karagas M.R. et al. Which Fish Should I Eat? Perspectives Influencing Fish Consumption Choices, Environ Health Perspect. 2012 June; 120(6): 790–798

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