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01 Dic 2014
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Il cibo biologico ha una maggior concentrazione di sostanze antiossidanti e una minor concentrazione di sostanze potenzialmente nocive. Una metanalisi del 2014

Parole chiave: cibo biologico, antiossianti, pesticidi, cadmio, organic food, antioxidants, pesticides, cadmium

Bibliografia:
Bibliografico: Barański, Marcin, et al. "Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses." British Journal of Nutrition112.05 (2014): 794-811

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